Bulan Ramadan adalah bulan suci yang dinanti-nanti oleh seluruh umat muslim di dunia, begitupun di Indonesia. Hidangan atau makanan yang menjadi ciri khas di bulan suci Ramadhan adalah buah kurma.
Buah kurma ini mempunyai ciri yang khas yaitu rasanya yang manis legit seperti gula merah. Orang-orang yang berpuasa suka mengawali makan berbuka dengan buah kurma. Karena dengan makan buah tersebut, selain mengikuti ajaran agama, juga dapat segera memulihkan tenaga setelah bubuh selama seharian tidak mendapatkan asupan makanan.
Buah kurma ini berasal dari negeri Jazirah, Arab. Sebuah negeri yang identik dengan suhu yang panas, tandus, dan gersang. Beberapa negara seperi Mesir, Arab Saudi, adalah penghasil buah kurma. Di Indonesia, meskipun memiliki suhu yang cukup panas, namun tidak dapat menumbuhkan pohon buah kurma tersbut. Memang sepertinya, buah tersebut dikhususkan untuk negara-negara Arab.
Buah kurma ini merupakan buah yang dipercaya memiliki mukjizat. Buktinya, di negeri yang panas, tandus, dan gersang, dapat tumbuh buah kurma tersebut. Dan menariknya, buah kurma ini digemari oleh muslim di seluruh dunia
Buah kurma dapat tumbuh kapan saja sepanjang tahun. Dan musim panen buah kurma ini bisa terjadi pada saat musim semi atau dingin.
Adapun kandungan nutrisi yang terdapat pada buah kurma adalah glukosa, fruktosa, dan sukrosa. Pemanfaatan buah kurma selain untuk hidangan pembuka pada saat bulan suci Ramadan, buah kurma ini dapat dibuat menjadi berbagai jenis minuman dan jus.
Adapun macam-macam pengolahan buah kurma antara lain bisa dibuat sebagai jus susu kurma, jus kurma, jus kurma pisang, smoothie kurma, air nabeez, dan the kurma.
Manfaat dari buah kurma antara lain untuk menjaga kekebalan tubuh, pencegah kanker, dan mencegah kerusakan sel. Sebab di dalam buah kurma terkandung berbagai nutrisi antara lain: kalium, magnesium, fosfor, zinc, mangan, dan selenium.
Buah kurma merupakan buah yang digemari oleh seluruh muslim seluruh dunia. Sehingga saat momen Ramadan, buah ini sering sekali ditemui. Selain itu buah kurma memiliki banyak manfaat dan kandungan nutrisi di dalamnya.
Ditulis oleh: Sridadi, SE.
